pumpkin roll cake

Kebetulan tukang sayur langganan bawa labu kuning atau labu parang atau bisa disebut juga pumpkin ^_*. Buah dari tanaman merambat ini sangat kaya akan kandungan serat, vitamin, mineral dan air loh...
Bingung mau dibikin apa.... browsing2 nemu resep pumpkin cake wilton, aku sedikit merubah takaran. Berikut resepnya:

Bahan cake:
150gram gula halus, bagi dua
135gram labu yg sudah di kukus dan dilembutkan.
150gram tepung terigu
1sendok makan air lemon
1sdt baking powder
4telur pisahkan

bahan isi :
aku pakai selai coklat yg sudah jadi

Cara membuat :
1. campur tepung dan baking
powder sisihkan. Mixer kuning telur sampai ngembang dan masukkan gula separo sampai bahan pucat warnanya, kecilkan mixer masukkan terigu dan pumpkin secara bergantian sampai tercampur rata. sisihkan
2. di wadah lain mixer putih telur sampai mengembang masukkan air lemon mixer lg 3mnt lalu masukkan gula putih sisanya sedikit sedikit sampai tercampur rata lalu masukkan adonan kuning telur sedikit2 sampai tercampur rata dan tuang ke loyang.
3. baking selama 20-25 mnt tunggu agak dingin angkat kasih selai dan gulung.

selamat mencoba ya ^_*